05.07.2012
Виктор Трибунский
Волна, поднятая вокруг новой пищевой добавки бета-аланин, продолжает нарастать. Утверждается, что он эффективно увеличивает тренировочную результативность.
Аминокислота бета-аланин, соединяясь с другой аминокислотой гистидином, формирует основу для карнозина. Карнозин же известен не только своими антикосидативными свойствами, но и способностью служить внутримышечным буфером. Он тормозит повышение кислотности в мышцах, происходящее в результате их работы под нагрузкой, например, в спортзале. Повышающаяся кислотность подавляет активность энзимов, участвующих в производстве энергии, поэтому ее понижение должно увеличивать спортивные результаты.
Хотя карнизин продается в виде пищевой добавки, его прием не показал каких-то достоверных эффектов на повышение уровня карнозина в мышцах. Вездесущий энзим карнозиназа разрушает весь потребленный карнозигн, расщепляя его на составляющие – бета-аланин и гистидин. Однако исследования показали, что прием 4-6 граммов бета-аланина в день поднимает внутримышечный карнозин на целых 64%. Хотя хорошо известно, что у тренированных атлетов уровень карнозина и так выше, чем у среднего человека, но даже у них он увеличивается в результате приема бета-аланина.
Еще одно подтверждение мы получили недавно. В новом эксперименте приняли участие 18 высококвалифицированных гребцов, которые принимали бета-аланин на протяжении семи недель в дозах пять грамм ежедневно. Контрольная группа гребцов принимала плацебо. До и после эксперимента у всех были замерены уровни карнозина, а спортивная результативность оценена по данным 2000-метрового теста на эргометре.
Базовый тест показал тесную связь между уровнем карнозина в мышцах и скоростными показателями на разных дистанциях. После приема бета-аланина уровень карнозина в камбаловидной мышце (медленносокращающиеся волокна) вырос на 45,3% и на 28,2% в икроножной мышце (быстросокращающиеся волокна).
Тест спортивной результативности также показал, что группа карнозина на 4,3 секунды быстрее группы плацебо. До начала эксперимента эта же группа была медленнее контрольной на 0,3 секунды на дистанции в 2000 метров. Получается, что карнозин увеличил скорость даже у элитных атлетов
Изменения в силе не оценивались, но предыдущие исследования показали, что бета-аланин способен повысить выносливость мышц вместе с тренировочной интенсивностью, благодаря уменьшению утомляемости.
Похоже, что в отличие от многих других новинок спортивного питания бета-аланин действительно работает.
www.fithaus.ru по материалам Baguet A, et al. Important role of carnosine in rowing performance. J Appl Physiol 2010;in press.
Прием бета-аланина вместе с креатином эффективнее строит мышцы
Пиколинат хрома и биотин помогают при втором типе диабета
Бета-аланин повышает аэробную и анаэробную эффективность
Статья опубликована на сайте
FitHaus.RU
Перепечатка допустима только с разрешения администрации сайта.
