03.01.2015
Несмотря на высокое содержание питательных компонентов и заявления о пользе для здоровья, разгрузочные дни на соках и жидкие детокс-диеты вызывают немало шума. Повальное увлечение знаменитостей очистительными диетами, благодаря которым они быстро худеют и выводят токсины из организма, дали им новую жизнь. Но многие работники здравоохранения выступают против такого подхода к улучшению здоровья, мотивируя это недостаточным количеством научных доказательств того, что подобные ограничительные диеты на самом деле помогают вывести вредные вещества из организма и укрепляют здоровье.
По словам диетолога и представителя Академии питания и диетологии
(Academy of Nutrition and Dietetics) Джой Дабост (Joy Dubost),
разгрузочные диеты на соках – переоцененный способ достижения быстрых
результатов. Если человек хочет перейти на очистительную диету, ему
необходимо добавить в свой рацион больше фруктов и овощей, богатых
клетчаткой продуктов, а также воды — и все!
Вместо жидкой очистительной диеты Дабост рекомендует обратиться за помощью к диетологу, который разработает для вас здоровую диету, благодаря чему вы сможете надолго сохранить хорошее здоровье и с успехом избавиться от лишних килограммов. Джой Дабост предлагает рассмотреть семь распространенных жалоб на ухудшение здоровья, связанных с жидкими очистительными диетами, чтобы вы смогли разобраться, где правда, а где вымысел.
Миф: Когда организма лишают твердой пищи на 12 и более часов, он переключается на "очистительный режим", выводит токсины и оздоравливается.
Факт: По словам Дабост,
организм всегда находится в состоянии
самоочищения.
У него есть встроенная система детоксикации: работа печени, легких, почек и желудочно-кишечного тракта направлена на выведение токсинов и вредных веществ. Но "очистительный режим" нефизиологический процесс. Организм не перестраивается на него, когда лишается твердой пищи. Кроме того, Дабост отмечает, что маркетологи, говоря об очищении, не называют конкретные токсины.
Миф: Еще одно преимущество соков – недостаток клетчатки, который дает пищеварительной системе отдых, и поэтому организм направляет энергию на детоксикацию.
Факт: В интервью для журнала Live Science Дабост отмечает, что наукой не подтверждается заявление о том, что пищеварительная система нуждается в отдыхе. При этом она поясняет, что единственно, когда пищеварительной системе нужен отдых – это послеоперационный период. Организму же для оптимальной работы такие периоды отдыха не требуются.
В действительности ограничение клетчатки в очистительные дни на соках является одним из недостатков данного метода. Волокна обеспечивают надлежащую работу желудочно-кишечного тракта. Они усиливают и продлевают чувство сытости. Также Дабост отмечает, что увеличение клетчатки в рационе уменьшает риск развития сердечных заболеваний и рака.
Миф: Во время очистительных диет на соках некоторые люди испытывают головные боли, головокружение, усталость и частую смену настроения. Это абсолютно нормально и обычно говорит о том, что процесс детоксикации идет правильно.
Факт: Дабост согласна, что у
некоторых людей наблюдаются подобные
симптомы, но это не признак правильной детоксикации, а скорее это
результат плохого питания и отсутствия питательных веществ, необходимых
для нормальной жизнедеятельности. Еще одна потенциальная ловушка
очистительных диет или разгрузочных дней на соках состоит в том, что в
этот период у людей отсутствует энергия для физических нагрузок,
которые необходимы для здорового похудения.
Миф: Очищение позволяет
избавиться от вредных привычек в питании.
Факт: Избавление от вредных
привычек - очень индивидуальный процесс.
У некоторых людей потребность
в очищении может носить не столько физиологический характер, сколько
психологический. По словам Дабост, на уровне сознания они чувствуют,
что очищение позволит им легче приспособиться к здоровому питанию. Они
считают, что благодаря очистительной диете, они лучше подготовятся
морально и физически к изменению своих привычек в питании. Дабост
отмечает, что когда ее клиенты хотят попробовать подобное очищение, она
понимает, что происходит у них в голове, и старается сократить
продолжительность такой диеты. "Существует много здоровых способов
похудения и обеспечения здоровой работы организма", - говорит она.
Миф: Очищение запускает обмен веществ.
Факт: "Это совершенно не
соответствует действительности", - говорит
Дабост.
В случае очистительной диеты на соках организм переходит в режим голодания и стремится сохранить имеющиеся в запасе калории и питательные вещества, что замедляет обмен веществ. “Не существует научных подтверждений подобным заявлениям”, - добавляет диетолог. Миф: Разгрузка на соках улучшает ясность ума и концентрацию. Факт: Наоборот, очистительная диета вызывает противоположное, говорит Дабост. "Я не уверена, откуда берет начало ясность ума, ведь мозг работает на глюкозе.”
Человек может получить глюкозу из соков или кленового сиропа, используемого в детокс-диете Master Cleanse, но этого количества будет недостаточно для нормальной работы мозга. Кроме того, Дабост говорит о том, что на очистительной диете люди могут испытывать головные боли и быструю утомляемость, что мешает мыслительным процессам.
Миф: Очищение помогает быстро избавиться от лишних килограммов.
Факт: После очищения на соках человек может увидеть результат на весах. “Но скорее всего уменьшение веса будет связано с потерей воды и мышечной массы, а со временем и костной”.
Также Дабост говорит о том, что такое похудение недолговечно: закончив очистительную диету и вернувшись к своему обычному питанию, вы вернете все потерянные килограммы.
Fithaus.ru по материалам livescience.com
11 принципов правильного питания для снижения веса
Грейпфрутовый сок для похудения и против диабета?
Десять глупых мифов о питании
Статья опубликована на сайте Fithaus.RU
Перепечатка разрешается только с индексируемой ссылкой на данную страничку.
