Вред спортивного питания: есть ли доказательства?
Хосе Антонио (Jose Antonio)
Как часто вы слышали утверждение, что натуральная пища всегда лучше
спортивного питания? Или, что для начал вам нужно очистить диету, а потом думать
о пищевых добавках? Так вот, это необязательно в обоих случаях.
Поймите меня правильно. Для получения заметных результатов в
развитии своей фигуры, увеличении силы мышц и их выносливости вам нужна
грамотная диета в комбинации с периодизированной тренировочной программой и
правильным спортивным питанием. Однако правильно подобранные пищевые добавки
могут помочь даже на фоне не очень грамотной диеты.
В ходе недавнего исследования ученые оценивали уровень синтеза мышечного
протеина у здоровых пожилых индивидуумов (65-75 лет) в результате приема 15
грамм сывороточного протеина или 15 грамм незаменимых аминокислот. Обе пищевые
добавки стимулировали синтез протеина, однако, в группе аминокислот он оказался
выше. Ученые заключили, что «сывороточный протеин и незаменимые аминокислоты
могут служить эффективным видом спортивного питания для синтеза мышечного
протеина, но эффект приема незаменимых аминокислот более ярко выражен у пожилых
людей».
Еще одно исследование. Ученые пожелали выяснить, сможет ли прием спортивного
питания, содержащего 30 грамм углеводов и 15 грамм незаменимых аминокислот между
основными приемами пищи изменить метаболический отклик на обычную пищу у
здоровых, физически активных добровольцев? Контрольная группа получала жидкое
блюдо (углеводы, жиры и протеин). Экспериментальная группа питалась так же, но
получала еще и незаменимые аминокислоты. Анаболический эффект в этой группе
оказался более мощным, но никак не нарушил обычный метаболический отклик на
традиционную пищу.
Еще одно исследование оценило отклик баланса мышечных протеинов на
потребление сывороточного протеина до и после тренировки с отягощениями.
Здоровые добровольцы были случайным образом разделены на две группы. Одна из них
получала протеиновый коктейль перед тренировкой, вторая после. Каждый участник
выполнял 10 сетов из восьми повторений в экстензиях ног. Интересно, что усвоение
аминокислот оказалось почти одинаковым в обеих группах.
Значит, если вы хотите использовать преимущества предтренировочного окна, то
углеводы и незаменимые аминокислоты вам совсем не помешают.
FitHaus.ru по материалам:
1. Exp Gerontology, 41:215-9
2. American Journal Physiology Endocrinology Metabolism, 288:E761-7
3. American Journal Physiology Endocrinology Metabolism, 291: E1197-E1205,2006
Статья опубликована на сайте
FitHaus.ru
Перепечатка допустима только с разрешения администрации сайта.
